Trinta moliūgų sriuba su grietinėle
Trinta moliūgų sriuba su grietinėle – švelnaus skonio, kvapni ir maistinga sriuba, puikiai tinkanti rudens bei žiemos sezonui. Šioje sriuboje dera saldus moliūgas, morkos, svogūnas ir česnakas, kurie suteikia natūralų skonį bei malonų aromatą. Grietinėlė sriubai suteikia šilkinės tekstūros, o prieskoniai subtiliai paryškina daržovių skonį.Tai lengvai paruošiamas, sotus ir jaukus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Sriuba puikiai dera su skrudinta duona ar skrebučiais, o dėl paprastų ingredientų yra mėgstama visos šeimos.
Ingredientai
- 600 g moliūgo(bė sėklų, kubeliais)
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 700 ml daržovių sultinio
- 100 ml grietinelės 30 %
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
- Žiupsnelis muskato riešuto
Instrukcijos
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną su česnaku, kol suminkštės.
- Sudėkite moliūgą ir morką, trumpai pakepinkite.
- Užpilkite sultiniu, virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
- Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais ir muskatu.
- Pakaitinkite dar 2–3 minutes ir patiekite.
Patiekimas
Maistinė vertė ir nauda
- Moliūgas – beta karotino ir skaidulų šaltinis
- Švelni ir lengvai virškinama
- Tinka subalansuotai mitybai
- Sotina, bet neapsunkina
Patiekimo idėjos
- Patiekite su skrebučiais ar traškia duona
- Papuoškite moliūgų sėklomis ar šlakeliu aliejaus
- Galima pridėti šiek tiek aitriosios paprikos
