Traški juoda duona su morka ir česnaku
Sužinokite, kaip paruošti kultinį lietuvišką užkandį – keptą juodą duoną su morkomis ir česnaku. Tai ne tik skanus, bet ir sotus užkandis, puikiai tinkantis vakarėliams ar jaukiems vakarams. Traškios duonos ir sultingų morkų derinys nepaliks abejingų!
Ingredientai
- Duona: 400 g juodos ruginės duonos (geriausia kietesnės, su saulėgrąžomis).
- Daržovės: 2 didelės morkos, 4-5 skiltelės česnako.
- 3 šaukštai majonezo
- Kepimui: Aliejus (duonai skrudinti).
- Prieskoniai: Druska, šviežiai malti pipirai.
Instrukcijos
- Duonos paruošimas: Duoną supjaustykite pailgomis juostelėmis. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite duoną, kol ji taps traški. Iškepusią nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius.
- Česnakas: Kol duona dar karšta, įtrinkite ją viena skiltelę česnako arba tiesiog smulkiai sukapotą česnaką sumaišykite vėliau su morkomis.
- Morkų sluoksnis: Morkas sutarkuokite smulkia tarka (vadinama „burokine“ arba dar smulkesne).
- Sumaišymas: Dubenyje sumaišykite keptas morkas, išspaustą likusį česnaką ir majonezą.
- Pateikimas: Duoną sudėkite į lėkštę, o ant viršaus (arba šalia dubenėlyje) uždėkite morkų masę. Pabarstykite pipirais.
Patiekimas
Kuo naudingas ir su kuo dera?
- Naudingumas: Juoda duona turi daug skaidulų ir B grupės vitaminų. Morkos suteikia beta-karotino, o česnakas veikia kaip natūralus antibakterinis ingredientas (ir šiaip suteikia tą „bombišką“ skonį).
- Dera su: Šaltu alumi (nealkoholiniu), gira arba tiesiog kaip garnyras prie tirštos sriubos.